0 引言

通常厨房间墙面系统一般选用瓷砖墙面，但对于新建或改建的大型厨房间，由于可擦洗墙面系统施工快速、耐久性好、易于清洁等优点，得到广泛应用。可擦洗墙面系统是由PVC-U塑料墙板、接缝系统、胶黏剂等组成的一种新型墙面系统。该系统广泛应用于洁净卫生环境和潮湿环境，作为一种内装墙面系统，可黏附于大部分基层上。

《Guidance on Compliance with Food Hygiene and Safety Requirements for Catering and Other Food Preparation Facilities》规定：墙体必须有不渗漏、不吸水、耐洗、无毒，且必须由光滑材料构成，可以是光滑的油漆墙面、瓷砖、金属板或塑料墙面等^[1]。

《Guidelines for the Safe Design of a Commercial Kitchen》第7.2条规定：墙体必须不透水，表面光滑平整，易于清洗。推荐选用瓷砖、不锈钢板或PVC塑料墙板^[2]。

由设计要求推荐的墙体系统材料不难看出，厨房间常用的墙体装修材料是瓷砖、不锈钢板或PVC塑料墙板。因不锈钢材质的墙体系统造价较高，常规建筑工程中应用较少，故此处着重对比分析PVC塑料墙板系统和瓷砖墙面系统。

1）卫生性能瓷砖粘贴时会形成很多拼缝，而这些拼缝全部采用勾缝剂勾缝处理，在拼缝处易滋生细菌。而可擦洗塑料墙面拼缝要少很多，这意味着可更容易清洗墙面，用热肥皂水（不超过60℃）即可进行常规清洁。

2）耐久性与瓷砖相比，可擦洗塑料墙板抗冲击能力强，不容易开裂，一般厂家均可保证20年的保修期。

3）成本费用本项目瓷砖安装单价为17.8KD/m²,PVC可擦洗塑料墙板的安装单价为58.0KD/㎡。从单价上比较，可擦洗塑料墙板的价格远高于瓷砖安装费用；但另一方面，可擦洗塑料墙面的安装工艺简便、施工便捷，可节省工期，且后期维护清洗简单易行，从长远来看，成本方面的劣势也就不太明显。

综上所述，本项目上大型厨房间采用PVC-U可擦洗塑料墙面系统。

现场准备→测量定位→拌合胶黏剂→墙板加工成型→涂刷胶黏剂→铺贴墙板→接缝处理→移除保护膜→清洗。

1)PVC-U塑料墙板尺寸3 000mm×1 220mm×2.5mm，塑料板正面覆盖1层保护膜，且最大工作温度为60℃。

2)W139型双组分胶黏剂，桶装8.0kg,A部分为黏稠奶油色糊状物，装在塑料桶里；B部分是催化剂（硬化剂），装在金属箔袋里（在桶内分开）。

3)PVA底漆。

4）卫生密封胶。

1）施工机具2m水平尺、美工刀、角尺、墨线盒、激光水准仪、5m卷尺、锤子、橡皮锤、剪刀、50mm油漆刷、优质胶枪、电动搅拌机、5mm×5mm方形切口抹刀、圆珠笔和铅笔、水基标记笔、手辊。

2）安全设备护目镜、防护手套、口罩、安全帽、安全靴、安全背心。

3)2.50m×1.22m操作平台（见图1）。

1）可擦洗墙面的粘贴基层表面必须光滑、完好、干燥、无污染。本项目基层为水泥砂浆抹灰面，墙壁应该在安装可擦洗塑料墙板前清理干净，并且涂刷底漆（PVA∶水=1∶10）封闭。

2）工作环境必须干净，无灰尘，否则会降低胶粘剂与基材之间的结合强度，并可能引起墙板黏结失效。

3）抹灰墙面干燥度降低到16%WME（木材水分当量），可用减湿器加速除湿。

4）在粘贴可擦洗塑料墙板时，机电专业的开关盒、插座底盒应提前全部完成。

5)PVC-U塑料墙板在安装前应在安装区域平放24h，使板材达到室温。

6）作业区域的最低温度为14℃。

在墙上易看到的位置弹设基准线，并用激光水平仪找准。建筑用基准线一般为地面完成面上1m。如果有踢脚板，基准线高度减去踢脚线高度，将计算得出的数值转移到塑料板材上，如果没有踢脚板，直接将1m基准线转移到塑料板材上，方便塑料墙板安装。当板材最终安装到墙上时，板材上的基准线必须与墙上的基准线对齐，方便定位。

1）在涂刷胶黏剂前，应穿戴合适的安全防护设备。

2）对于双组分胶黏剂，将A和B必须采用电动搅拌机搅拌3min，直到充分混合，颜色均匀。

3）胶黏剂的有效时间约为40min，搅拌好的胶黏剂应及时用完。

1）安装前应将塑料墙板放在工作台上，检查是否有损伤。

2）在安装之前必须设计墙板排板图，以保证排布美观，并减少接缝。接缝距墙角处应不少于200mm。

3）测量现场墙体尺寸，并在板材正面标记尺寸，按要求剪裁板材。标记时不可太过用力，否则会损伤表面。

4）墙角处塑料墙板安装时应先将板材放在加热器上加热成型，尺寸依据图2加工。

板材加工成型且符合现场条件后，将其正面朝下放在工作台上，并将板材背面清理干净。使用5mm×5mm方形切口抹刀将搅拌好的胶黏剂均匀地涂刷在板材背面。板材边缘15mm不涂刷胶黏剂，用胶枪打上密封胶，方便以后安装接缝条。

1）将板材铺贴到相应位置，确保板上的基准线与墙上的基准线相对应，保证定位准确。同时与其他基层、机电管道等连接节点处应预留2～3mm的膨胀缝

2）板材安装就位后，使用手辊挤压整个板面，以确保完全粘贴到基层上。

1）板材安装就位后，竖向接缝条的底部部分也应安装就位，应将其嵌入板材边缘，直到其中心线到板材边缘线3mm为止。当安装下一张墙板时，确保板材边缘线到竖向接缝条中心线留有3mm缝隙。接缝条底部部分中心线两侧各有2～3mm的空隙，能保证塑料墙板有足够的膨胀收缩空间。

2）将竖向接缝条的压条部分扣在接缝上，并将其剪裁到合适长度；接缝压条应先用手压入接缝底部，后用橡皮锤或小锤压牢。

3）接缝条压条可随着墙板一起安装完成，也可待所有墙板安装完成后统一安装（见图3）。

1）所有墙板在安装时，与其他材料的连接节点（包括机电专业穿墙板的管道周围）处应预留3mm宽伸缩缝（见图4,5）。

2）伸缩缝应用卫生胶密封，在密封之前保证缝隙清理干净。

当所有墙板、接缝、密封胶全部完成后，将现场施工垃圾清理干净，在交付之前移除保护膜。

通常使用稀释后的洗涤剂、软抹布清洁墙面，对于顽固的污渍可用专用的清洗剂清除；清洗墙面时水温不允许超过60℃；禁止使用任何带有研磨性的清洁材料。

1）塑料墙面的保护薄膜必须等到交付使用前方可移除，以防止其他工序施工时破坏塑料墙面。

2）地面向上1m的范围内用硬纸板围挡塑料墙面，保护塑料面层，防止后续施工损伤塑料墙面。

1）在使用胶黏剂时，始终穿戴好合适的个人防护装备（PPE）和呼吸道防护用品（RPE），并确保工作区域充分通风。

2）切割板材、清洗时必须戴好护目镜，安装时戴好口罩。

3）如不慎接触眼睛或皮肤应立即用大量清水冲洗并及时就医。

4）应该在固定地点拌合胶黏剂，同时保证工作区域通风良好；工作区域的地面要做好防护，要及时清除外漏胶黏剂，否则会造成地面破坏。

JGJ 64—2017《饮食建筑设计标准》第4.3.8条规定：厨房间粗加工区（间）、细加工区（间）、餐具洗消间、厨房专间等应采用光滑、不吸水、耐用和易清洗材料墙面^[3]。与国外厨房间设计要求相比，国内厨房间对墙面系统的要求基本一致，并且可擦洗塑料墙面系统具有施工快速、光滑耐用、易清洗等优异性能，可满足设计规范要求。因此，引入可擦洗塑料墙面系统作为厨房间的饰面材料具有技术可行性。