以个性体验为目标的价值导向, 决定了酒店建筑不是孤立的存在, 应当与所处的环境相互对话、相互映衬, 以形成独特的空间环境性格。作为热带地区的酒店, 建筑对环境空间品质的激发是度假酒店吸引力的源泉。“环境、空间、体验”三要素辩证统一, 对环境特质的挖掘, 将会带来不可复制的体验。

每年七月, 来自南太平洋的季风如期而至。接下来的5个月时间里, 东南风夹杂着水汽和热浪, 袭扰着五指山脉南部地区。在三亚绵延209km的海岸线上, 有一处藏匿于鹿回头山脚下的海湾, 独享着大山的庇护, 成为一处藏风聚气之所。在爆发式的海岸线开发时代, 此处显得尤为低调和静谧, 这里就是三亚鹿回头海湾。在西侧2.5km长的小海湾北段有一块近500亩的用地, 这里坐落着三亚悦榕庄、三亚鹿回头国宾馆和待建的国宾馆二期工程。

鹿回头区域极具三亚地域文化特色, 与东侧的大东海一起坐拥在鹿回头山的东西两侧。项目地块位于半岛西侧, 前临南中国海, 后靠南海情山, 山清水秀、人杰地灵。

1958年, 时任广东省委第一书记的陶铸到海南岛考察工作, 发现鹿回头这片风水宝地山岭俊秀, 既有翡翠般的椰林, 又有白玉一样的沙滩, 随即决定在这里建设一个招待所。招待所于1959年动工, 取名鹿回头招待所, 自1961年建成以来, 主要接待来海南岛的贵客及各国政要。周恩来、刘少奇、邓小平、叶剑英、陈毅、谢觉哉、董必武、王震、郭沫若、张爱萍、江泽民等党和国家领导人以及胡志明、西哈努克等外国元首和斯诺、马海德等国际友人都曾经在此下榻, 留下了“北有北戴河, 南有鹿回头”的佳话。

1988年, 在改革开放十年后, 海南蜕变为全国最年轻的省份, 开发建设的热潮在海南这个昔日的战备之岛迅速蔓延。而鹿回头招待所由于其特殊的性质, 在不断生长茂密的丛林中越发沉寂而神秘, 这种宁静一直持续到2006年。

随着海南的发展, 政府的接待任务越来越多, 在自身实力和管理水平还不到位的情况下, 当时的省政府采取了引进合作的方式, 拿出鹿回头招待所的用地, 引进悦榕庄品牌进行度假酒店建设, 这样既在三亚市区增加了一个国际高端酒店, 又满足了政府的重要接待的需求。自此, 三亚鹿回头悦榕庄便开始策划、设计和建设。

三亚悦榕庄的建成使用, 解决了政府接待重要客人的燃眉之急, 但由于悦榕庄高端私密的品牌特征与国内政府接待上的行政氛围之间存在难以调和的矛盾, 2009年春节后, 省政府就决定在悦榕庄的南侧建设三亚鹿回头国宾馆, 并要在2010年春节投入使用, 一场与时间赛跑的艰巨任务开始了。

2010年春节, 三亚鹿回头国宾馆开业迎客, 春节旺季的接待得到了政府和社会的认可, 也让海南省政府感受到了潜在需求的压力。2010年中期便启动了地块北侧的国宾馆二期工程的规划设计, 委托首旅集团作为项目的合作公司。

传统山水画中, 我们最常见到的场景是“茂林修竹, 曲水流觞, 陋室茅屋, 孤翁抚琴”, 所描绘的是隐居在山水之中的乌托邦, 是文人雅士的出世心境。此种逃离现实回归自然的心理需求, 恰好暗合了现代人时常切换于都市与乡村之间的生活状态。正如稠密对比于松散, 亢奋对比于沉寂, 而心理节奏上的转换则需要一个现实版的“桃花源”来激发。

此处远离闹市, 来路蜿蜒。北侧及东南侧150m高的山头在为其抵抗东南季风袭扰的同时, 也隔断了与市区之间的视觉联系。交通和视觉的不通达, 更为其平添了“桃花源”的意境。海湾向西呈内弓形, 陆地三面环抱, 而西侧则是开阔的海面, 海岸线长达680m, 目穷之处, 海波浩渺。再往西12.5km的海面内, 点缀着三亚著名的东岛和西岛, 成就了该海湾西向的景致焦点。

以环境为依托, 三亚悦榕庄、三亚鹿回头国宾馆、国宾馆二期在一个相对集中的区域内, 紧密与环境相结合。虽为三个项目, 彼此之间却有不可分割的关联性, 相互咬合的边界形成了三位一体的格局。在产品类型的选择和布局处理上, 有别于传统大开大合式的滨海集中式酒店, 塑造出一种轻松自如的空间环境。由于三个项目建设时期不同, 所需达到的目标也存在一定的差异, 具体的处理手法也各有特点。下面结合三亚悦榕庄度假酒店、三亚鹿回头国宾馆、国宾馆二期项目, 回顾在特定条件和特殊要求下度假酒店的设计体会。

三亚悦榕庄项目位于三亚著名旅游景点鹿回头, 坐拥一线临海用地, 总用地面积为9.7万m², 建筑面积1.34万m², 用地东、南、北三面环路, 西临大海, 临海面长度约260m。为休闲旅游度假酒店, 属悦榕度假酒店品牌。酒店总体包含21栋泳池别墅、16栋豪华泳池别墅、12栋泉浴泳池别墅、8栋公寓, 还包含大堂、餐厅、会议中心、后勤楼等。

会议中心位于度假村东南角, 临近主干道区域留有一片空地。重大活动时, 大部分客人可以集中于此, 保证了其余的酒店部分相对保密, 商务活动被安排在此会议区。

别墅设计充分体现悦榕庄特色, 每栋别墅都拥有一个坐落在绿荫之中的私人泳池和私家花园。大部分别墅沿一条环绕整个地区的小河而建, 别墅及别墅之间采用绿化、树木隔断, 确保别墅间的私密性。原场地内现存的大树被保留, 作为热带景观或个体别墅景观。

豪华别墅、水疗别墅在场地西侧, 且均朝西面海, 从别墅的二层就能欣赏到海景。在海岸沿线上, 南、北半边的原有椰林也被保留, 这些丰富的景观成为了三亚悦榕度假村的特色。

度假村入口在东侧, 延伸出一条绿树成荫的通道, 并连接环状交叉路。入口端庄顺畅, 客人可以开车或乘车从绿荫的主道直接到达位于前厅中心区域二层的酒店大堂。SPA亭和游泳池被安排在前厅和大海之间, 客人可以从酒店大堂眺望整个度假村景观, 塑造出以大海为背景、具有田园风格的池塘和亭阁景观。从接待处登记后, 可乘坐电瓶车, 进入别墅。电瓶车安静地沿着车道在度假村中往复行驶, 车道设计人性化地连接了别墅和酒店设施。

建筑采用具有滨海特色与海南传统民居元素相结合的热带度假风格, 建筑层数均为1或2层, 外形轻巧、飘逸。建筑注重与环境融合, 低层设架空廊及大扇折叠门, 开敞、通透, 将环境最大化引入室内。每栋别墅都设有私密的庭院空间及泳池, 主要房间面对景观。局部设开敞的观景露台或凉亭。别墅大部分采用单坡屋顶, 韵律感强, 与总体布局协调。别墅外观上加入热带元素, 如木制圆柱, 开敞棚架以及瓦片坡屋顶, 彰显美丽恬适的热带风情。

建筑采用具有热带风格及本土特色的材料, 屋面为橙色瓦屋面, 外墙为米白色外墙涂料搭配部分毛石, 门窗用深木色铝合金外框及透明玻璃, 并于与大量的木色装饰构件结合, 具有浓郁的热带度假气息。

三亚鹿回头国宾馆项目为扩建项目, 包含一座酒店综合楼和两栋总统别墅, 其中综合楼为地上2～9层, 局部地下1层, 别墅为地上1或2层, 总建筑面积约2.94万m²。本项目将与悦榕庄1#、2#总统别墅和部长别墅整合, 完善了总统别墅区的其他配套设施, 使其成为国内有特色的集政府接待、国宾接待、旅游度假为一体的园林式高标准酒店。作为鹿回头三亚国宾馆扩建项目, 项目拥有优良的热带滨海资源, 位置地段显要, 景观资源丰富, 按照海南省未来发展规划, 结合三亚市城市总体规划, 本项目应注重建筑要素、文化品位和生态环境的有机结合, 同时要做到与城市规划及环境整体协调, 注重政府接待功能的特殊要求。

综合楼位于地块南侧临近主入口处, 采用L形平面, 东侧临地界为客房部分, 退道路红线17.19m, 南侧为酒店大堂及会议、餐厅等公共配套, 退道路红线20m。西侧与悦榕庄部长别墅最近距离近14.05m, 三层以上均为海景房, 采用退台设计, 与海的关系和谐。L形布局围合形成一个半开敞花园, 布置绿化及淡水泳池, 酒店入口抬高1.5m, 庄重大气, 酒店空间界面丰富, 布局与地形有机结合, 建筑与环境和谐统一。

北侧别墅区结合整个院区水系布置两栋总统别墅, 总统别墅后退道路红线53.29m以上, 减少城市道路交通噪音的影响, 与西侧别墅距离44.17m以上。总统别墅二层均拥有非常好的海景视线, 并有较大的私家花园, 且设置独立泳池。

酒店公共区域设在场地南侧, 靠近城市道路出入方便, 同时兼顾服务1#～4#总统别墅的距离均好性。高度较高的酒店设在场地东侧, 有效削弱半山半岛高层公寓与总统别墅区的视线干扰, 建筑排列化整为零、错落有致, 柔化高层建筑与东侧城市道路之间的压迫感。高层酒店客房呈锯齿形排列主要房间均背向3#、4#总统别墅, 弱化酒店客房对两栋总统别墅的视线干扰。酒店客房三层以上均有良好的海景。3#、4#总统别墅后退城市道路50m以上, 避免城市道路的噪声干扰, 建筑排列位置与悦榕庄协调一致。以庭院的方式组织酒店大堂入口区, 大堂与城市道路隔开一定距离, 便于交通系统清晰、有序、顺畅的组织。酒店员工及后勤出入口设在用地东侧, 有直接对外的出入口, 与客人流线分开, 减少对主体客房的干扰。3#、4#总统别墅用地环境与现有总统别墅相比不占优势, 用地紧张、没有一线海景且靠近马路, 本设计采用“无中生有”、“小中见大”的传统东方理念, 创造别具一格的内部环境。结合海南特殊的热带气候特点, 将建筑和环境穿插布置, 创造建筑与环境、室内与室外相互交融的空间场所。

项目用地东侧临鹿岭路, 南侧有规划路与主入口相连。总统别墅区与综合楼的交通系统区分明确、联系方便。综合楼主入口设于南侧, 3#、4#总统别墅主入口利用原来悦榕庄南侧主入口统一管理, 东侧道路设3#、4#总统别墅专用出入口, 同时另设有货运出入口。综合楼南侧集中设47个停车位, 其中含两个大巴车停车位, 3#、4#总统别墅靠近入口处分别设3个停车位。重要贵宾接待人流与商业旅游接待人流分开, 内部服务通道隐蔽、便捷, 作为配套的综合楼与现有1#、2#总统别墅均有很好的联系。综合楼周边设隐形消防环道, 各总统别墅均有道路可供消防车到达, 满足消防要求。

建筑造型轻巧、通透、精致, 具热带风格, 空间特征流动、开敞。建筑体型设计上采用热带滨海风格, 结合悦榕庄造型元素风格特点, 整体简洁休闲。酒店主楼立面设计以韵律感极强的客房阳台、花池及坡檐作为外观造型元素, 将结构构件、遮阳构件与装饰构件巧妙结合, 创造出丰富的光影变化。

整体采用折坡顶造型, 屋檐出挑较深, 适应热带气候, 弱化了屋顶厚重的体量。酒店顶部处理使滨海天际轮廓更加丰富。别墅造型上采用架空外廊、深挑屋檐、落地门窗、宽大露台以及凉亭等, 充分结合环境及景观, 体现热带滨海度假风格。利用窗和阳台的形式变化, 产生立面装饰效果。

建筑外墙饰面材料主要为外墙涂料及石材, 主要墙面色彩以白色为主, 间以深褐色毛石, 屋顶则以桔红色瓦屋顶为主, 建筑整体朴实、自然而具本土特色。玻璃选用淡色透明玻璃, 既与外墙形成明暗虚实对比, 又与蓝天、海水相呼应, 使得建筑清爽明净。

国宾馆二期项目总用地面积为13.27万m², 为临海一线用地, 规划用地为旅游服务设施项目, 要求在建设星级酒店的前提下, 注重产品多元化设计, 适度增加建设一些产权式酒店、酒店式别墅等旅游设施项目, 以满足旅游市场的需求。项目是集商业、酒店、产权式酒店、酒店式别墅等为一体的大型度假酒店, 总建筑面积为11.07万m²。

项目分为南地块 (A5) 和北地块 (A3-2) 两部分。南地块布置星级度假酒店、公共服务配套、产权式酒店及酒店式别墅。西南侧为30栋酒店式别墅, 东侧及北侧沿路布置星级度假酒店、公共配套及产权式酒店, 设有一层局部两层集中地下室, 功能为设备机房、停车库及其他必要的后勤辅助用房。东地块布置3栋山地酒店式别墅。东高西低的布局使各区实现海景最大化, 且各区之间绿地面积宽广, 实现园林最大化。布局上东侧建筑多采用V形平面垂直海岸布局, 建筑间距较大, 为东侧二线用地留出较宽的观海视廊。用地东侧临近主路布置公共服务配套, 兼顾对外使用。

星级度假酒店及产权式酒店的主要出入口设于东侧, 并在用地东侧设主要的行车道及停车场, 酒店式别墅区配备独立的出入口。酒店与别墅车流分区设置, 减少干扰。产权式酒店设外围环路和集中地下车库, 产权式酒店车流不进入别墅区内, 人车完全分流, 酒店设次入口、后勤口及集中停车场。在产权式酒店、星级度假酒店与酒店式别墅之间各留出一条下海通道, 方便酒店客人的使用。主要人流控制在内部庭院与滨海步道, 与外围的车流分离, 方便安全。

酒店两侧客房楼为面向海岸的V形, 大多为斜向海景房, 端头设正海景豪华套房。大堂抬高一层处理, 直面大海, 一层及地下一层为公共服务配套。产权式酒店以V形组合平面为主, 主要房间均朝海, 每户设宽大阳台, 方正实用;立面退台处理, 建筑体量活泼生动、错落有致;户型南北通透, 形成良好通风;入户花园处的采光井设计确保每户都拥有较好的自然采光。别墅共设计三房、两房别墅及山上别墅。通过地形高差处理, 满足观海需求。临近东侧道路设接待酒店及产权式酒店的接待大堂、餐厅、健身、娱乐公共服务设施。

所有高层建筑均做退台处理, 西低东高, 形成丰富的滨海轮廓线。建筑首层架空, 保证了组团绿地和中心花园的联系。公共服务配套采用大空间格局, 结构布局合理, 交通面积紧凑。酒店、产权式酒店均强调经济性与舒适性的结合。产权式酒店以中小户型为主, 户型舒适紧凑。

建筑体型设计上采用现代休闲风格, 主楼立面设计化整为零, 增加细部造型元素, 将结构构件、遮阳构件与装饰构件巧妙结合, 极具力度和韵律, 光影变化丰富。建筑色彩以银灰白色为主, 部分搭配暖灰色和暖褐色, 简洁、明快。

由于三个项目紧密联系, 有很多处理方法存在一定的共性。下面横向分析这三个项目的特点。

除了连接城市道路的主入口具有方向感之外, 总图布局则有意消除空间方向感, 重新营造一个以景观朝向为脉络的秩序系统。这种半开放的外部空间在密林的掩映之下, 呈现出一种自然的空间性格。初次到来, 会在收放捭阖的外部空间中感受到热带地区充满张力的场景。

低矮的建筑沿着水景外环设置, 通过单体内夹角的偏移和旋转成为一个扇形的单元, 由此串联起来的联排别墅自然形成一道弧线, 与水景的驳岸亲密咬合。所有的建筑群落皆由水体轮廓衍生而来, 随岸而生, 削弱了建筑的方向感。串联后的别墅长短不一, 组合后的弧线约为从1/5～1/3圆弧不断变化, 在形成半开放的围合空间的同时, 也塑造出领域感。外部空间的高宽比控制在1:6～1:3之间, 尺度宜人。

从设计开始, “完整”和“分散”这两个选项便具有强烈的倾向性。场地位于鹿回头山南麓, 与山体根部仅有一路之隔。处于人文精神至高地位的鹿回头山便是周边区域的一个核心, 所有围绕这个制高点的周边项目从规划角度均应服从这个前提。

从总图布局来看, 均贯彻化整为零的处理手法。首先除了东侧主入口以外, 其余区域均避免大尺度的几何轴线关系。将建筑打散为18组聚落, 以人工开凿的水面作为布局的参照系, 疏密有致地散落在场地上。

在每一组建筑里, 单体彼此前后相互错动, 避免形成整齐划一的界面。同时, 通过单体自身房间夹角的变化, 在连接处形成不同角度的扭转, 依水就势、进退有致, 与环境形成有弹性的咬合。

北侧别墅区结合整个院区水系布置两栋总统别墅, 采用“无中生有”、“小中见大”的传统东方理念, 创造别具一格的内部环境, 同时结合海南热带特殊的气候特点, 将建筑和环境穿插布置, 创造建筑与环境、室内与户外相互交融的空间场所。建筑风格吸收悦榕庄的休闲度假的特点, 采用更加优化的方式, 化整为零, 拆解建筑体量, 创造尊贵与休闲并重的氛围。

几何特征的削减, 让建筑从空间环境中淡化退场。建筑与环境图底关系翻转, 从而让环境成故事发生的背景突显出来, 形成独特的体验。

由于经常接待国家领导及各国贵宾, 酒店的安全和私密性是一个重要的考察内容。项目北侧及东南侧均为高山, 需要重点对这两个方位进行安全设防。

4套总统套房均朝向西, 在获得良好景观的同时也避免与北侧、东南侧的直接对照。此外, 大部分别墅将沿着一条环绕整个地区的小河而建。绝大部分的别墅都能看到河流及莲花、百合花、水草、灌木丛等。这些别墅将朝向由地表植被、鲜花灌木丛、树木等组成的热带地表层。别墅之间相互不可见, 确保了私密性。

鹿回头雨水丰沛, 原始场地中存有高大树木, 都被保存下来。成年的椰子树树冠可达15～20m, 而茂密的小叶榕的巨大树冠可超过20m。与此同时, 除北侧和东南侧集中客房为9层外, 整个区域大部分建筑单体均控制在2～3层。建筑屋顶均可被园区内茂盛的植物所遮蔽, 形成天然的视觉屏障, 提高了整个区域的安全性。

总统别墅和豪华别墅以篱笆栅栏围合, 拥有独立的“check-in”以及公共设施的服务。在主要路口、通道都配备了安全岗哨。会议中心位于度假村东南角, 并有临近主干道的一片空地。在重大活动中, 大部分客人将被集中在此区域, 保证其余酒店部分相对保密。

由于鹿回头片区的地理特征, 在对外交通上有一定的安全隐患, 出于对特殊情况下的安全性考虑, 场地西南角还设计了一条向西延伸的栈桥, 考虑特殊情况时作为海上水路的进出通道。在场地西南侧还设置了直升机停机坪, 作为特殊情况时的空中进出通道。

建筑与环境互为图底、相互映衬。充分挖掘外部环境的资源, 因势利导, 取精华、去糟粕, 提取度假产品所需要的要素, 是成就个性体验的核心所在, 也是一个酒店能够在更迭的时代浪潮中生存、发展、壮大的根本。

三亚悦榕庄

业主:海南三亚国宾馆有限责任公司

建设地点:海南省三亚市鹿回头

建筑设计:中元国际 (海南) 工程设计研究院有限公司

联合设计:ARCHI TRAVE DESIGN&PLANNING

项目负责人:张新平

设计团队:张新平、李红、吕珍萍、 (建筑) , 刘彬、张震、王武军 (结构) , 杨才龙、符霞 (给排水) , 周全 (暖通) , 路增旺 (电气) , 宁世清 (总图)

总建筑面积:7.5万m²

酒店别墅:116栋

设计时间:2006

建成时间:2008

图片版权:中元国际 (海南) 工程设计研究院有限公司、酒店管理公司

三亚鹿回头国宾馆

业主:三亚鹿回头度假村有限公司

建设地点:海南省三亚市鹿回头

建筑设计:中元国际 (海南) 工程设计研究院有限公司

项目负责人:张新平

设计团队:张新平、李红、马超、陈昆元、吕珍萍 (建筑) , 刘彬、张震、王武军 (结构) , 杨才龙 (给排水) , 周全 (暖通) , 宁世清 (总图)

总建筑面积:3.8万m²

客房数:178间

设计时间:2009

建成时间:2010

图片版权:中元国际 (海南) 工程设计研究院有限公司、酒店管理公司

国宾馆二期

业主:海南三亚国宾馆有限责任公司

建设地点:海南省三亚市鹿回头

建筑设计:中元国际 (海南) 工程设计研究院有限公司

项目负责人:张新平

设计团队:张新平、李红、张渊、黄煦、黎可、吴朋朋、杨进 (建筑) , 刘彬、张震 (结构) , 杨才龙、符霞 (给排水) , 周全 (暖通) , 林照宏、樊伟捷 (电气) , 宁世清 (总图)

总建筑面积:11.07万m²

客房数:612间

酒店别墅:33栋

设计时间:2012

项目状态:未建